Ingia Biosyntech Co., Ltd. jest jednym z wiodących producentów i dostawców maltitolu w Chinach. Jeśli zamierzasz kupić najnowszy maltitol, zapraszamy do otrzymania wyceny i bezpłatnej próbki z naszej fabryki. Wszystkie niestandardowe produkty charakteryzują się wysoką jakością i konkurencyjną ceną.
Co to jest maltitol?
Maltitol to nowatorski substytut cukru w przemyśle spożywczym. Pochodzący z wysokiej-jakości skrobi kukurydzianej maltitol jest wytwarzany w drodze enzymatycznego upłynniania, scukrzania, uwodornienia i rafinacji, w wyniku czego powstaje krystaliczny proszek lub bezbarwna ciecz. Uwodorniony krystaliczny maltitol ma identyczną budowę chemiczną jak występujący w naturze, co czyni go naturalnym i bezpiecznym funkcjonalnym składnikiem żywności.
Do czego służy maltitol
Cukierek
Wykorzystując zdolność maltitolu do zatrzymywania wilgoci,-właściwości antykrystalizacyjne, zdolność zatrzymywania smaków i zapachów oraz jego właściwości inne niż reakcja-Maillarda, wykorzystuje się go do produkcji wysokiej-cukierków.
Napoje
Maltitol może bezpośrednio zastąpić sacharozę lub być łączony z innymi alkoholami cukrowymi w napojach w celu poprawy smaku i stabilności przy jednoczesnej redukcji kalorii.
Desery
Ciastka i chleb z maltitolem są bardziej miękkie i smaczniejsze niż te z sacharozą i mają mniej kalorii.
Mrożonki
Maltitol może bezpośrednio zastąpić sacharozę lub być łączony z innymi alkoholami cukrowymi w napojach w celu poprawy smaku i stabilności przy jednoczesnej redukcji kalorii.
Korzyści ze stosowania Maltitolu
Naturalna słodycz
Maltitol ma słodkość wynoszącą 80–90% sacharozy, łagodny smak i brak podrażnień.
01
Brak reakcji Maillarda
Maltitol nie zawiera wolnych grup cukrowych i nie ulegnie reakcji Maillarda po podgrzaniu z aminokwasami lub białkami.
02
Wydłuża okres przydatności do spożycia
Maltitol to cukier nie-fermentujący, który może przedłużyć okres przydatności do spożycia produktów spożywczych.
03
Nie-próchnicotwórczy
Maltitol nie jest substratem-wytwarzającym kwas i nie jest łatwo wykorzystywany przez bakterie jamy ustnej do tworzenia kwasów zapobiegających próchnicy zębów.
04
Niskie kalorie
Maltitol charakteryzuje się niską szybkością wchłaniania w organizmie człowieka.
05
Nasze produkty z maltitolem
|
Produkty |
Cechy |
|
|
Maltitol w proszku |
Opis |
Biały krystaliczny proszek; praktycznie bezwonny, o bardzo słodkim, chłodnym smaku. |
|
Rozpuszczalność |
Dobrze rozpuszczalny w wodzie, słabo rozpuszczalny w etanolu |
|
|
Wygląd roztworu wodnego |
Roztwór jest przezroczysty i bezbarwny |
|
|
Maltitol w płynie |
Rozpuszczalność |
Mieszalny z wodą i gliceryną |
|
Wygląd |
Klarowny, bezbarwny, syropowy płyn |
|
Popularne Tagi: maltitol, Chiny producenci maltitolu, dostawcy, AlluPure, Maltitol, Mogrozyd V
